Budapest – City of flavours

2 900 Ft

Szerző:

Csapó Katalin

Sorozatcím:

Ízek városa

This book is not simply a cook book.

Részletek
Adatok

Részletek

Besides the excellent recipes one can get to know the history of our gastronomic culture how the dishes of the ancient animal herding traditions, the countless spices and new special ingredients used in the Italianate court cuisine of the Renaissance, the cabbage and rice dishes of Turkish times, Transylvanian cuisine, and peasant food rich in bacon fat and paprika, and not least French cuisine have all enriched Hungarian gastronomy and had a beneficial influence on its development.

Adatok

Fordította:

Richard Robinson

Kiadó:

Holnap Kiadó

Kiadási év:

2018

Oldalszám:

140 oldal

Méret:

250 mm x 99 mm x 18 mm

Súly:

230 g

Tömeg:

230 g/db